Echanges délicieux

Sur lethème du maghreb

Hier matin, Alain, Danielle et Fabienne ont réalisé une chorba et un délicieux millefeuille menthe-chocolat-poire. Mon amie Faienne et Danielle à la découpe des nombreux légumes pour la soupe Avec Alain qui émince un long navet Tous les légumes pour la...

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15 janvier 2012

Fin de semaine colorée grâce aux macarons

Voici les photos pêle mêle de ces derniers jours Les jeunes filles macaronent Allez les verts !!!!!!!!! après le vert, c'est le rose Le garnissage des coques Bravo à vous et bonne dégustation bravo Charlotte, tu te débrouilles bien

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15 janvier 2012

Macarons noir au réglisse : une première Fin de semaine colorée grâce aux macarons

Depuis le temps que je voulais en faire , voici mes premiers macaron noirs à la réglisse et mes premiers à la confiture : à la myrtille les macarons à la réglisse m'ont réconciliée avec cette gourmandise Mes boites du jour avec des macarons au nougat-...

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15 janvier 2012

Première séance chocolat de 2012

Mercredi , nous avons retravaillé le chocolat pour faire un beau gâteau Winsor et de friandises chocolatées. Avec Marie passionnée de cuisine et sa maman, Le tempérage du chocolat avec Josette et Carine le remplissage des mini tartelettes Marie-Pierre...

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9 janvier 2012

Seconde séance avec les dames du centre social de cote chaude

Vendredi 6 janvier, pour commencer cette nouvelle année, le dames et leur monitrice avaient choisi comme thème la courge . A moi de leur proposer 4 recettes différentes avec le potimarron et la courge butternut: pour moi les deux meilleures variétés de...

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9 janvier 2012

l 'epiphanie avec les enfants

Mercredi 4 janvier, en ce premier mercredi , j'ai retrouvé avec joie Julie, Maya et son frère Matéo. Ils ont fait des brioches, des fèves en pâte à sucre et des galettes des rois à la frangipane au chocolat et fourrées aux poires. Julie pèse les ingrédients...

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28 décembre 2011

Dernier atelier junior

Dernier atelier junior de l'année 2011 le vendredi 23 Décembre avec Agathe, Nina et Lilou Agathe et Yannis les enfants ouvrent les carambars la préparation de la génoise l'ajout du chocolat fondu Lilou fait la mousse au chocolat molècullaire sans oeuf...

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28 décembre 2011

Séance junior du 19 décembre

Avec Romane, Julie et Anthony, aidés au départ par Emma et Linda C'est la préparation de la pâte à sablés pour faire des fingers Romane et Julie font la génoise pour la bûche Anthony travaille bien la pâte sablée Julie avec la génoise Linda coule la génoise...

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28 décembre 2011

Encore et toujours le chocolat

La découpe des fruits secs et l'émiettage des crêpes dentelles e La réaliation de la génoise montée au bain marie On garnit aux pinceaux les petites empreintes avec le chocolat tempéré La génoise va aller au four la réalisation des florentins Dominique...

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28 décembre 2011

Séance de Noel

Samedi 17 décembre, le très sympathique groupe a réalisé un joli repas de noel Des bouchées au magret et gésiers de canard sur sa salade aux noisettes Un rôti de lotte au bacon et basilic, courgettes et riz Une bûche chocolat orange la préparation des...

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