Macarons salés

Un joli dessert à base de chocolat, de poires, nougatine et mouse aux carambars ou avec un décor en sucre glace

Travail sur le tapis relief pour réaliser des jolis décors pour les entremets ou bavarois . Claudette étale la pâte à cigarette sur le tapis relief Marjorie et Fatima la préparation du biscuit aux amandes Le démoulage du tapis relief Marjoirie et Agnés...

Ici c'est la préparation de la tarte courge-pomme-orange Ici c'est le moment de hacher la viande de poulet la découpe des légumes en brunoise le mélange de la viande et des légumes la préparation des ballotins de volaille aux légumes Ce ont nos premiers...