Macarons salés et sucrés
Macarons salés
Autour du chocolat
Un joli dessert à base de chocolat, de poires, nougatine et mouse aux carambars
ou avec un décor en sucre glace
Entremet aux fraises
Travail sur le tapis relief pour réaliser des jolis décors pour les entremets ou bavarois .
Claudette étale la pâte à cigarette sur le tapis relief
Marjorie et Fatima
la préparation du biscuit aux amandes
Le démoulage du tapis relief
Marjoirie et Agnés s'appliquent avec les cercles et les bandes de biscuit décorées
A-midi entre copines d'un centre social
Ici c'est la préparation de la tarte courge-pomme-orange
Ici c'est le moment de hacher la viande de poulet
la découpe des légumes en brunoise
le mélange de la viande et des légumes
la préparation des ballotins de volaille aux légumes
Ce ont nos premiers whoopies salés à la betterave et au fromage
La tarte à la betterave et emmental
la tarte courge-pomme-orange
Le garnissage des whoopies
Entre fillettes
Un adorable papa, parain et tonton a fait plaisir à son petit harem de fillettes !!!
Patrice a convié sa fille, ses nièces et ses filleules à une a-midi cuilnaire
Cassandra, Lisa,Amandine et la mascote de son école, Coralie, Emilie et Elise avec Patrice
La mascote qui va cuisiner avec sa protégée Amandine
Coralie presse le citron
Amandine râpe la pomme et se débrouille très bien
la préparation des muffins à la pomme et carambars
Coralie et Elise
le remplissage des empreintes
Réalisations en pâte à sucre
Bon goûter les filles
Découverte culinaire et amicale
Si vous êtes célibataires, âgés entre 30 et 40 ans, je serais très heureuse de vous accueillir pour une soirée culinaire
le vendredi 23 mars à 18h30
prix de lancement : 30€ pour la création et dégustation du buffet sucré-salé
MESSIEURS, des jeunes femmes vous attendent !!!!!
Que vous soyez passionnés ou novices, n'ayez craintes: Rien n'est compliqué en cuisine
Le but étant de vous sortir de votre solitude, de vous faire passer une bonne soirée et peut-être de rencontrer l'âme soeur ou des amies et amis.
Toujours les macarons
Voici quelques photos des dernières séances macarons.
la délicate opération du macaronage
le façonnage des coques parfaitement réalisé
L'utilisation de la poche à douille dans un verre mesureur
Attention à ne pas trop les serrer: les coques vont se toucher à la cuisson
Le garnissage des coques
En admiration devant les coques qui croûtent
Merci à vous pour ces belles réalisations
Bravo Camille
Audrey-Amandine et Martine
Isabelle et Aurelia macaronent en vert botanic
Aurelia très appliquée
Audrey et Vanessa
ils sont tous cuits
Audrey et Amandine, Isabelle et Pascal garnissent les coques
L'une remplit, l'autre pose le couvercle: un travail à 4 mains pour nos jumelles du jour
Une jolie pause déjeuner entre copines
Lorsque trois amies se retrouvent un lundi midi, cela donne un très agréable moment.
Marie , Audrey et Stéphanie préparent les pommes farcies à l'orange et aux amandes.
Le poisson est mixé
Il faut faire une pâte à spätzle
ensuite c'est le moment de la cuisson avec la râpe à spätzle
Les pommes sont cuites
le flan de julienne aux champignons , les spätzle et la sauce au poivron rouge
Bon appétit Mesdemoiselles
Bonne journée et un grand merci aux Lyonnaies pour vous être déplacées .
A bientôt.
SOIREES CULINAIRES POUR CELIBATAIRES
NOUVEAU A SAINT-ETIENNE : Soirées culinaires pour célibataires
La première soirée aura lieu 23 Mars à 18h30 pour les 30-40 ans :prix de lacement 30 € au lieu de 40€
sur inscription et accompte 10€ obligatoire: réservée à 12 personnes
La seconde aura lieu le 20 avril pour les 20-30 ans
La troisième aura lieu le 18 mai pour les 40-50 ans
La quatrième aura lieu le 25 mai pour les plus de 50 ans
Merci de divulguer l'information à vos amies et amis pouvant être intéressées
La soirée s 'articule autour de la création et dégustation d'un buffet dinatoire sucré salé.
Tabliers fournis, apportez vos appareil photos !
Je voulais appeler ces soirées COOK DATING mais je n'en ai pas l'autorisation donc je publie cet erratum
"Cook-Dating® est une marque déposée par Frédéric Chesneau (www.cook-dating.com) dont la reproduction est interdite sauf autorisation préalable"
Une jolie séance junior
Coralie et sa soeur Marine et ses amis Marion et Pierre ont fait des fingers et bien sûr comme les grands des macarons.
Pierre fait la ganache
les deux jeunes amies Coralie et Marion
Marine qui rit tout le temps et Pierre
ils ont choisi le violet
les jeunes font faire des fingers
le chocolat fondu
la réalisation des biscuits
la mise au four des macarons
le demoulage des biscuits
et voilà les fingers
Bonne dégustation chez vous et à bientôt.
