13 cuistots en culotte courte

En ce jour de vacances et pour clôturer la semaine du goût, Margot et moi sommes allées ce matin dans une école maternelle où nous attendaient 13 petits de 4 ans .

Au programme : des gâteaux à la courgette et au chocolat, des crumbles pommes poires et des tartes à la courge.

Le groupe des crumbles

 

Ici on fait le gâteau à la courgette

La petite fouette l'oeuf et les deux sucres

les enfants ont râpé la courgette et ont fini la pâte et maintenant leurs gâteaux gonflent au four

la préparation de la tarte sucrée à la courge

les enfants devant les crumbles et les gateaux courgette -chocolat  

les tartes à la courge sont au four

Allez, il faudra attendre 16h30 pour les emporter à la maison afin de les déguster en famille.

Merci à vous les petits cuistots du jour et bonnes vacances.

Au plaisir de vous acueillir avec maman ou mamie à l'atelier.

SAMEDI 22 OCTOBRE : Dorothée et ses filles Jessica et Séverine, ainsi que Joëlle et Mélina ont réalisé du pain du poule madras aux épices multiples , des quenelles et un croustillant poire-chocolat.

Le travail de la pâte à pain  

Joelle,Mélina et Jessica en action

Jessica explique le geste à sa maman Dorothée et à a soeur Séverine 

Le travail de la feuille de brick

Pour le poulet madras, nous allons utiliser plein d'épices et de condiments

la préparation du poulet

L'ajout de la sauce aux épices  

Séverine commence la pâte pour les quenelles

Dorothée y met la farine et mélange hors du feu

et une fois les oeufs bien intégrés, elle finit la cuisson pour bien la sècher

le façonnage des quenelles

le pochage des quenelles dans de l'eau bouillante salée

la cuisson des quenelles dans la sauce tomate aromatisée avec un peu de sauce du poulet madras

Dorothée fouette la crème pour le dessert

la quenelle était très gonflée dans la sauce