Jolies cocottes et ramequins

Ce soir le repas fut confectionné par Hélène et Solange.

Elles ont préparé un gratin de gigot d'agneau à la marocaine et un sabayon gratiné aux fruits ainsi que des petits biscuits croustillants: des coujoulines

Solange épluche la mangue, Hélène s'est occupée de la pomme et va faire la base du sabayon 

 

Solange fait revenir les oignons à l'huile d'olive avant d'y ajouter les petits morceaux de gigot et le coriandre

Les courgettes sont cuites à la vapeur: il faut en faire une purée

Hélène a garni les cocottes de viande, Solange met la purée de courgette 

Bon appétit, avec Cyril 

J'ai oublié de prendre le dessert succulent en photo

je le referai donc très vite car ma fille veut le goûter !