L'anniversaire de Tonya

En ce mercredi Tonya avait convié ses meilleures amies et son meilleur copain à l'atelier pour fêter son anniversaire.

J'ai passé avec  Quentin, Emelyne, Tonya et Anaïs  un très bel a-midi, dans un calme impressionnant.

Après avoir appris le nom des ustensiles,et produits à utiliser , les enfants se sont mis au travail

Emelyne et le coulis de framboises

 

Les enfants découvrent le travail de la gélatine avec Quentin

et Anaïs

Tonya fait chauffer doucement le coulis de framboises avec la gélatine

Le travail du mascarpone

Anaïs fait couler le coulis refroidi sur la préparation au mascarpone 

C'est bien mélangé, ça sent bon et cela a  une jolie couleur 

L'ajout du blanc d'oeuf monté en neige

Quentin présente les moules pour faire les bavarois aux framboises 

Emlyne très appliquée  

Les bavarois sont au congél, les enfants font maintenant le gâteau d'anniversaire au chocolat

Et voilà, on a appris comment faire un bain-marie: une casserole avec un peu d'eau- des pistoles de chocolat dans une bassine 

Quentin surveille la fonte du chocolat

Le chocolat est fin prêt 

Tonya ajoute les jaunes d'oeufs un à un et Quentin est tout surpris de voir que la préparation s'épaissit

Quentin, n'aimait pas cuisiner en arrivant et finalement la séance lui a bien plu

Emelyne qui est déja venue à l'atelier

On a découvert un sucre spécial: la vergeoise blonde, sableuse comme du sable humide 

Mais qu'est-ce donc Anaîs ? 

Alors Tonya, tu as une idée ?

Le batteur électrique réunit à nouveau les enfants: monter les blancs en neige, ils adorent ça

Ne sont-ils pas beaux mes petits cuisto ?

Le mélange pâte chocolatée et blancs d'oeufs

La finition des coccinelles : les bavarois framboises

Joyeux anniversaire jolie Tonya

Tonya aime la mode, je lui ai fait des motifs en pâte à sucre: bottes-tuniques-chapeaux-sacs- noeuds

Le moment des cadeaux

Merci beaucoup les enfants pour votre gentillesse, votre calme , votre implication

et votre application