Séance du 8 Octobre

En général, j'a toujours avec moi mon appareil photos, mais ce jour là, je l'avais oublié .

Ce sont donc les photos de François que je poste aujourd'hui mais je regrette de ne pas avoir avoir de photos des 3 jeunes gens venus cuisiner ensemble ce jour là.

Ils ont travaillé les courgettes rondes de Nice , farcies à la Corse avec un super coulis de tomates

puis une daube de boeuf aux marrons et auxcarottes

et pour finir un bavarois chocolat-poire monté sur une dacquoise

C'était divin et mes chefs d'une matinée furent à la hauteur.