Séance juniors estivale

Pendant les vacances , les enfants ont le choix: soit faire la grasse matinée soit venir cuisiner avec les copines le matin ou l'a-midi !

En ce début de mois d'Aôut : le 4 et le 5 ,  j'ai retrouvé avec grand plaisir mon petit clown: Caroline

sa soeur Alice et  Maëva , qui font cuire les beignets de courgettes

Avec Mélanie

Cheeecake aux myrtilles: il faut dire que j'en ai ramassées 3kg , donc il fallait bien en utiliser un peu et ça tombe bien, c'est le fruit préféré de miss Caroline !

Caroline a trouvé l'entonnoir automatique génial !

La verrine sans le décor en chantilly 

Lola et Maëva: c'est ce qu'on appelle mettre la main à la pâte !!!!!!!!!!

Thaïs et Caroline pour la préparation de la génoise

Lola remplit les barquettes de génoise - Caroline s'occupe des crème brûlées aux fruits rouges

Génoise super simple pour un résultat blufant: des véritables barquettes petit Lu , à garnir en fonction de ses goûts

ganache- confiture- crème au spéculoos-nutella 

Elles ont fait aussi une ribambelles de petites meringues

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Lundi 26 juillet, Jeanne,Sara Louna et Maëva ont préparé leur repas.

Maëva découvre la mandoline et sa fonction râpe 

 

Sara Louna tamise de la farine

Jeanne va mixer des noix

Maëva remplit les muffins de la préparation aux courgettes -pomme-et fruits secs

la mise au four

Avec leur clafoutis aux nectarines: on ne cuisine que des fruits et légumes de saison 

La cuisson des bâtonnets de dinde: chacune leur tour 

Mardi 27 juillet : il ne fait pas beau dehors mais Sara Louna et Jeanne ne s'en préoccupent pas pour leur seconde séance

deux jeunes adolescentes studieuses et très calmes

Avec la courgette et la mandoline

La cuisson

Miam, ça me donne faim !

La pâte brisée aux amandes est fragile

Une première pour les miss: les petits pois frais qu'il faut écosser

leurs galettes de courgette

Préparation des tartelettes framboises -ganache

Mercredi 28 Juillet pour leur troisième séance

Jeanne fait cuire les petits pois écossés la veille

ça ciscelle,ça remue

Préparation des muffins aux spaghettis

Avec leurs réalisations

Sara Louna démoule les oursons aux abricots

Une jolie japonaise en poisson

Bonnes vacances les miss, à bientôt .

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Lundi 12 juillet : ce matin Lou, Solène et Amélie ont accueilli Fabien et Oscar

 Nous avons fait l'atelier avec un invité surprise: un petit moineau

Oscar nous a expliqué que les oiseaux sont attirés par la couleur rouge 

Préparation de la pâte à gaufrettes

Oscar et Fabien pour leur premier atelier se sont bien entendus et triaient la pomme verte

Amélie et Solène aident Oscar 

Amélie et Lou qui a assuré avec la fabrication des cornets de glace

Solène et Amélie avec la pâte à muffins

Lou et ses magnifiques cornets de glace

Les enfants remplissent les empreintes

Les filles avec leurs tartelettes hérissons

Bravo ma puce

Les muffins pomme verte -noix-courgettes

Dégustation d'une bonne glace dans les cornets de Lou

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Mardi 6 juillet : J'ai retrouvé Lou avec plaisir et nous avons  accueilli Noémie

Elles ont soigneusement évidé les courgettes

Elles ont mis toute leur force sur l'alligator

La préparation des mufifns aux smarties

Devant leurs réalisations : boulettes de crabe - courgettes farcies au quinoa-poivron et parmesan

Les muffins étaient au four - Bonne dégustation mes petites chéries !

Pour la petite histoire Lou qui n'aime pas le crabe a adoré les boulettes et a bien apprécié ses courgettes farcies

Mercredi 7 juillet

Solène est revenue avec son amie Zoé, Lou accueille Maxime. Ensemble ils ont réalisé trois jolies recettes  

Maxime lors de la préparation de la pâte sablée

Solène en habituée explique à Zoé comment râper la courgette

Lou fait la panure cacahuètes-paprika

Les courgettes sont toutes râpées

Maxime en futur chef cuisto, gère la cuisson des beignets de courgettes

Leur jolie pâte sablée

Le fonçage des barquettes à l'envers pour une cuisson à blanc

c'est un jeu d'enfant !

La cuisson des bâtonnets de dinde aux cacahuètes sous la responsabilité de Maxime

Les fonds de tartelettes sont cuits

Après la purée de framboises, il faut mettre votre belle ganache 

Vous allez vous régaler au déjeuner

Solène et Zoé

Lou et Maxime

Les beignets de courgettes et les bâtonnets de dinde 

Les barquettes choc-framboises

Bon appétit les enfants et bonnes vacances, à bientôt .