06 mars 2010
Séance viande
J'ai du apprendre à cuisiner toutes sortes de viande car ce n'était pas mon fort.
Le lapin par exemple, excellente viande souvent négligée.
Ici, filet mignon à l'aigre doux
Magret de canard aux raisins , purée de châtaignes
Cuisses de poulet à l'ail
Poulet à la purée citronnée
Foie gras maison
Tatin de canard à la patate douce
