En prévision de la saint-valentin
Vendredi soir , j'aurais du accueillir 4 personnes, mais deux seulement sont venues préparer un joli et bon repas de saint-valentin.
Eric sans sa compagne malade va faire sa première crème Anglaise
Florence fouette les jaunes et le sucre
Eric lui verse la lait chaud
Eric fait cuire sa crème, Florence prépare le fumet de poisson pour la fondue
Florence fait les petits coeurs en pâte feuilletée
Une fois cuits, Eric les coupe en deux dans l épaisseur
et les garnit de sa crème froide
Eric met le glaçage rose, Florence a pris le relai avec la poche à douille
Eric prépare les poissons pour la fondue , Florence s'occupe des légumes
Eric explique à Florence comment utiliser la poche à douille: il a bien compris la leçon !
Verrines betterave-chèvre
Miam, ça promet d'être bien bon tout ça: crevettes-saumon et plein de légmes pour une fondue orignale du pêcheur
Bon appétit
belle association: betterave et chèvre frais -ciboulette
Noix de Saint-Jacques à l'orientale : Eric a été très génèreux avec la semoule
La fondue : pois mandge tout-courgettes-petits champignons et les crevettes et le saumon : un régal
Des petits coeurs fourrés pour lui dire que vous l'aimez
Merci à vous pour votre belle réussite et bonne Saint-Valentin..
