Des cloches en pâte feuilletée
Lorsque nous ne pouvons pas travailler le chocolat, cause allergie, il y a d'autre façon de fêter Pâques: faire des cloches en pâte feuilletée avec Constance et Bérenger, Agathe et Romane.
Les enfants préparent la crème pâtissière à la vanille
Constance gratte la gousse de vanille
Berenger fouette les jaunes et le sucre pour la crème
Berenger a les mains dans la pâte à gâteau: surprenant non ? comme pour faire un crumble
Agathe et Romane enfournent les cloches en pâte feuilletée
C'est le momet de grnir le gâteau de crème à la vanille et de fraises
Vive Pâques et le chocolat
Pour Pâques il est de tradition de chercher des oeufs en chocolat dans le jardin: nous ce matin nous avons plutôt travailler le chocolat
Bastien ,Juliette,Mathias,Camille,Andréa,Margot et Stella ont fait fondre du chocolat pour faire des coques, qu'ils ont garnies ensuite de mousse au chocolat à ma faon : sans oeuf ni sucre !
Mathias et sa petite soeur Juliette s'occupent de l'ananas
Camille et Andréa badigeonnent les demi sphères de chocolat fondu
Bastien monte la chantilly
Juliette fait fondre la gélatine dans un peu de crème tiède pour la mousse au chocolat sans oeuf ni sucre
Les garçons passent la seconde couche de chocolat
Notre lapin de Pâques prend forme
Les coques sont démoulées, Stella et Margot les remplissent de mousse au chocolat
Bonne dégustation et gardez bien votre petit lapin en souvenir.
Bonnes vacances les enfants.
Séance junior de Pâques
Je ne vous apprendrais rien que pour Pâques, le chocolat est roi , alors , tout au long du mois d'Avril, nous en avons fait fondre du chocolat : pour faire plusieurs chocolats et autres recettes, mais pas que ça non plus . Voyez plutôt .
Séance du Lundi 19 avril 2010
J'ai accueilli pour la seconde fois avec plaisir une fratrie bien sympathique: Alice-Antoine et Agathe
Agathe et sa copine Jeanne et Emma préparent des croques toupie
Soléne et Alice
Antoine finalise avec les cure dents et les tomates cerises, en faisant le clown !
A l'atelier on s'amuse beaucoup tout en cuisinant, ou c'est peut-être l'inverse !
Belle charlotte aux fraises
Les croques toupies et des paniers de Pâques
photos des petits marmitons
Mercredi 21 avril: séance du matin
Je retrouve avec bonheur Grégory et mon petit Léo
Attention, du haut de ses 7ans, Léo est un vrai petit chef et il le montre !
Leo et Amandine: 8 ans, se sont bien entendus
Romane et sa copine Léna pochent les Bagels dans un bain de bicarbonate
Léna monte des blancs en neige
Léo et Amandine s'éclatent avec leur pâte à Bagels
Grégory remplit les savarins de pâte chocolatée
Une fois cuits, il faut les garnir d'azyme colorée et de chantilly maison
Bagels garnis façon pizza et les paniers de Pâques
Séance du Mercredi 21 Avril 2010: après-midi
Victoire et Candice , amies, découvrent l'atelier
Je retrouve Thomas toujours autant passionné
Fanny, ma petite voisine
Candice et Victoire remplissent les moules petite friture de chocolat fondu
Emma et Fanny démoulent les fonds de pâte
Pétrissage de la pâte à Bagels
le façonnage des petits pains
Jolis leurs savarins, non ?
Bon appétit les miss: régalez vous de vos Bagels garnis tout chauds
Séance du Mercredi 14 Avril 2010
Avec Celeste et Canelle
Et Faustine habituée à l'atelier
Canelle remplit les moules, devant les fillettes les muffins orange-magret de canard
Canelle mélange la préparation des croquettes de crabe au citron vert et persil
Céleste fait la chantilly à la fraise des bois
Et utilise la poche à douille pour garnir les fonds de pâte
Les petits paniers de Pâques décorés
Les muffins orange-magret de canard-- croquettes de crabe-riz-sauce au citron vert
Séance du mercredi 7 avril 2010
Avec de gauche à droite : Elise-Caroline et Lisa qui font des cakes courgettes-jambon cru
Elise et l'opération chocolat fondu
Caroline mangerait bien le chocolat fondu !
Caroline, Emma et Lisa
Attention chaud devant : les cakes sont cuits
Voilà une partie de leur déjeuner: d'ailleurs elles vont assez vite en manger un : trop bon !!
Le démoulage un jeu d'enfant avec le flexipan : ici
Caroline, notre petit clown mangerait bien tout d'un coup !
Les paniers garnis et les chocolats
Les paniers de Pâques : un fondant au chocolat noir-du fourrage jaune et vert en azyme
des fraises et framboises-des décors de Pâques et leurs petits chocolats
A l'atelier rien ne se perd, tout est permis !!!!
Séance junior du 31 mars
Laura et Thomas épluchent ou râpent les légumes
Julia et Thomas
Un trio efficace et passionné
Véritable oeuf de Pâques garni de MNS -Petits animaux et gros poissons
mais nous n'avons pas fait que faire fondre du chocolat
Les enfants ont fait des paniers de Pâques salés
Paniers en pommes de terre-garni de surimi et oeuf de caille coloré
Les assiettes de préparations salées
Les paniers de Pâques-les soufflés de poisson et deux poissons en pâte feuilletée
bon appétit les enfants !
