C'est de la boucherie
Samedi 8 Octobre, Marie , future mariée très entourée par ses meilleures amies a mis beaucoup de joie et de bonne humeur dans l'atelier.
Déguisée en bouchère, avec un très joli tablier et un torchon plein de sang,armée d'un couteau ,je craignais que ce soit une vraie boucherie: mais non, il n'en fut rien !!!
Ces dames ont bien cuisiné pour leur apéritif :des macarons-des tartelettes alsaciennes, des bouchées au saumon et crevettes et des bouchées au parmesan-tomates séchées.
Allez c'est parti , pour l épluchage des échalotes
Les 4 demoiselles au tablier vert: oui , il faut lire la recette avant de commencer : ici ce sont les bouchées au parmesan-tomates et olives noires
ici il s'agit des tartelettes Alsaciennes au vin blanc
Marie, très joyeuse monte des blancs en neige
L'ajout du colorant
Le macaronage : moment délicat à ne pas louper
Un très joli calot
la préparation des bouchées au saumon-crevettes
Marie en élève très appliquée nous fait de belles coques
La cuisson es oignons pour les tartelettes Alsaciennes
La poche à douille avec la ganache au chocolat pour garnir les coques au chocolat
le garnissage des coques jaunes avec le lemon curd
les bouchées au parmesan et celles au saumon sortant du four
Marie anime l'atelier en répondant à des énigmes et découvre ses gages
Marie raconte des moments amusants ou insolites de sa vie
Son auditoire l'écoute et n'en manque pas une miette
Marie lance la nouvelle collection de sac à main pour l'hiver 2011-2012
Les macarons roses sont cuits, il faut les garnir
Marie a un gage: faire croquer son très joli collier de petites saucisses par des hommes
et comme le seul homme c'est mon fils , venu aider au ménage, il s'exécute et croque la pomme, non la saucisse
Bravo Cyril
Allez Marie, pour réussir votre défi ,il n'en reste plus que 10 à faire croquer d'ici ce soir.
Vos amies vous font grâce des boucles d'oreilles car vous les aimez trop
Une très joyeuse troupe qui a bien joué le jeu
Allez Marie, allez chanter votre chanson d'amour à un jeune boucher et continuez bien la journée.
Tous mes voeux de bonheur et merci à vous toutes.
Alice au pays des merveilles
Samedi 25 juin, des super jeunes filles ont organisé une suoer journée inoubliable pour leur super copine Alice: future mariée.
Alice au pays de la cuisine
Tout le monde s'active car elles ont faim ces jeunes demoiselles
Les cercles de pâte feuilletée pour les koulibiac de saumon
Alice mélange toute la préparation
et maintenant il faut la mettre dans les cercles
Le service fait par les copines
Bonne continuation Mesdemoiselles , amusez vous bien .
Tous mes voeux de bonheur à Alice.
Fadma fêtée comme une princesse japonaise
Fadma,future jeune mariée et fan de Manga, fut naturellement déguisée en Shojo par ses soeurs et ses amies .
Ses soeurs et amies ont aussi joué le jeu : elles portent des petites oreilles de chat ainsi qu'un noeud papillon et sont toutes habillées de noir et blanc: miaou !!!
Fadma avec son beau costume de jeune file japonaise: en shojo,
Fadma, vous devriez aller travailler comme ça tous les jours pour mettre de la joie dans vos vos chiffres !
Les trois soeurs de Fadma:
Khadouja et Delphine trient les épinards
Aurélie et Fadma avec les ingrédients pour les bouchons au thon
Samira et Najma font les soufflés de fromage
Khadouja s'occupe des épinards
Samia, Aurélie et Fadma: trois bonnes copines d'études
Delphine prépare le saumon pour les croques quiche aux épinards
Les tresses lui vont à ravir !
Une ribambelle de petits coeurs pour Fadma
Les soufflés aux deux fromages
C'est parti pour la réalisation des macarons
Future mariée oblige: on dépose des petits coeurs sur les coques des macarons
Les tartelettes aux abricots sont cuites et certaines veulent manger la ganache des macarons
Les croques quiche au saumon-épinards vont avoir un succés fou même à 16h de l'a-midi !
Une bien belle équipe pour un très agréable moment
Fadma et Mesdemoiselles, je vous souhaite un merveilleux mariage au Maroc et un très bon séjour à Agadir
Toux mes voeux vous accompagnent sur le long chemin de l'amour.
Magali et ses amies
Ce samedi soir, Gwenola a convié les amies de sa soeur Magali , future mariée , à préparer un buffet salé sucré .
Angélique, Magali, Priscillia et Adeline en pleine action
Amandine et Barbara nous ont super, super , super bien lavé les épinards: ici il n'y aura pas la bactérie tueuse !!!
La charmante Anne Gaelle prépare les fondants au chocolat
Avec Gwénola
La réalisation des mini tartelettes au crabe
Magali fait la purée de haricots verts pour les moelleux à l'estragon
Priscillia et Adeline font maintenant les moelleux à l'ananas citron vert
Magali et Angélique s'en voient un peu avec le gruyère qui ressemble à l'alligot fondu !
Le démoulage délicat des fondants car ils sont FONDANTS !!!!
Les réalisations: des tartelettes au crabe - des croques quiches au saumon épinards- des moelleux ananas citron vert- des fondants au chocolat verts - coeurs aux noisettes et aux pommes
Il y avait au four les moelleux haricots verts estragon
Angélique s'amuse avec l'alligator : c'est facile pour couper l'ananas.
Terminez bien la soirée Mesdemoiselles: bon appétit , vous l'avez bien mérité .
Magali, je vous souhaite un très beau mariage ,entourée de vos amies et vous présente tous mes voeux de bonheur.
Retrouvailles avec Cyndie et Chloé
Il y a quelques semaines j'avais accueilli Chloé et son amie Cyndie : hier Cyndie fut mise à l'honneur en tant que future mariée par ses amies
Après une séance relaxation détente aux Illéades et une séance couture, ces dames et demoiselles vont faire de la cuisine pour cloturer la journée.
Voici Cyndie et ses amies: Cécile,Chloé ,Emilie et Virginie
Il faut râper la courgette pour la tortilla au jambon cru
les deux soeurs
La préparation de la génoise montée au bain marie
Et Cyndie monte les blancs en neige
La réalisation des crêpes fut un peu épique
Les tortillas prennent formes ainsi que la pâte à génoise
Et voilà une jolie génoise
Pour l'une du parmesan, pour l'autre un yahourt de brebis pour faire des bouchées aux olives et tomates séchées
Il faut garnir la génoise de mascarpone au lemon curd
Cyndie fait aussi des crêpes
et fait les madeleines au Nutella
Le roulé aux fraises est quasiment fini, Emilie garnit les crêpes, Chloé termine les bouchées et Cyndie les madeleines
Le roulé aux fraises-pistaches
Bonne dégustation et bonne soirée
Tous mes voeux de bonheur à Cyndie .
Une joyeuse équipe autour de Nathalie: future mariée
Samedi matin, sept jeunes filles ont accompagné leur amie Nathalie à l'atelier pour enterrer sa vie de jeune fille, quinze jours avant son mariage.
Anne laure, Aurélie, la future mariée NATHALIE en vert anis, Virgine et Séverine
Caroline, Pauline et Virginie ,
unies par une très belle amitié , furent très souriantes pendant toute la séance culinaire.
Nathalie lance la préparation de la sauce pour le poisson
et fait fondre du chocolat au bain marie: hum le chocolat !!!!!!!!
Pauline , souriez vous êtes filmée par Virginie !!
Caroline et le fouet à mains
Nathalie lui verse le chocolat fondu: Mdame, est-ce que je peux lècher ?
Oh la gourmande !!!!!!!!!
Notre jeune chef d'un jour Aurélie qui n'a jamais autant cuisiné que ce jour là !!!!!!!!
Pauline incorpore délicatement les blancs à la préparation
Virginie toute souriante
La mise au four des fonds de biscuits chocolatés
et la sortie du four
Aurélie est très observée par ses amies
La préparation de la crème à la pistache
Séverine cuit la crème pâtissière
Le démoulage des biscuits
Virginie avec la pâte à pain
la préparation du soufflé de poisson au saumon
Caroline et Séverine à la réalisation des petits pains
Anne laure et Pauline
Virginie n'aura plus aucune excuse pour se mettre aux fourneaux !
Nathalie fait des photos ou un Sms ? une photo je pense et Anne Laure récupère bien toute la préparation
bon appétit mesdames: avec Aurélie, Séverine, Anne Laure , en bout de table Virginie et Pauline
Nathalie, Virginie et Caroline
Nathalie pendant le repas a analysé la personnalité de chacune de ses amies en évoquant des souvenirs de jeunesse
Aurélie, Séverine et Anne laure qui vit en Angleterre
Mesdemoiselles, Mesdames, je vous félicite pour votre belle et sincère amitié.
Continuez sur le chemin de vos vies de vous aimer.
Je penserai bien à vous dans 15 jours pour ce beau mariage.
7 amies fêtent leur future mariée
En ce samedi matin pluvieux, le soleil était dans les coeurs de chacune pour fêter comme il se doit Virginie: la future mariée.
La rayonnante future mariée en rose fushia et ses copines toutes de blanc vêtues
Il y a 6 recettes à faire donc c'est parti avec Béatrice et Emilie font les mini cakes choco bananes
Pauline et Laurence vont faire le roulé aux fraises-mascarpone-pistache
Sophie et Marlène font les bouchées méridionales
Claudine et Virginie font les tartelettes poireaux-poulet-curry
Laurence et Pauline parleront bientôt de layette !!!!!!!!
Béatrice et Emilie très en formes
mais qu'est-ce qui les fait rire comme ça ???????
L'épluchage du poivron pour Sophie et la découpe des champignons pour Marlène
La pâte à genoise
Virginie va voir un peu ce que font les copines
Les fonds de tartelettes prennent forme
Virginie a fait fondre les blancs de poireaux avec le poulet et le curry
Laurence fait la décoration du roulé
Le roulé fraises-pistaches -les bouchées méridionales- les madeleines aux tomates - les tartelettes poireaux,poulet,curry- les cakes choco bananes et les moelleux courgettes menthe coeur carotte
Bravo mesdames, vous avez bien cuisiné
Vous auriez du pique niqué, je vous souhaite malgré tout un très bon déjeuner et surtout une bien belle fin de journée avec vos autres amies.
Tous mes voeux de bonheur à Virginie.
Sophie va se marier et ça se fête
Samedi, entre des fournées de macarons et un joli repas festif, j'ai accueilli une future mariée pour son enterrement de vie de jeune fille.
Sa soeur Ingrid avait organisé la surprise et Sophie est arrivée les yeux bandées, les oreilles bouchées et elle fut déguisée en canard
Sophie ne savait absolument où elle se trouvait et surtout ce qu'elle allait faire.
Elle ne devait pas encore ouvrir les yeux
Voilà, Sophie se lance dans la préparation des légumes pour les samoussas avec sa soeur Ingrid.
Elsa s'occupe du poivron pour les moelleux du même nom au pestou
Emilie et Nadège font les clafoutis au caramel-poire
ça prend forme et en forme de petits coeurs: s'il vous plaît !
Sur sa toque il y est inscrit " Je passe à la casserole "
Ingrid, la petite soeur: si si !!!! elle est tombée dans la potion magique et a gardé le secret pour elle !
Emilie et Nadège avec la pâte brisée au sésame
La préparation des tartelettes choco-framboises
1,2,3 on plie pour faire des samoussas
Si l'on respecte bien le premier angle roit, ça va tout seul ensuite
Les nids de Pâques au cacao,garnis de chantilly maison et de fraises
Mélanie et Amandine sont passées voir leur copine
Bonne fin de journée Mesdemoiselles, bon appétit et merci pour votre bonne humeur.
En rose et noir
Cette fois, c'est la future mariée qui a organisé son a-midi culinaire et qui a fait la surprise à ses amies de leur coudre un tablier personalisé.
Il n'y a plus qu'à passer à l'action
Christèle et Laurence enfournent les cannelés
Valérie goûte pour être sûre que sa préparation soit bonne !
C'est tentant le chocolat fondu , pas vrai Sophie !!!
Laurence et Christèle font des financiers à la framboise
Véronique fait le caramel à la crème
Découpe du biscuit au chocolat
Démoulage des chouquettes au sucre à la fraise
Entre elles, c'est une histoire de coeur
Les chouquettes à la fraise
Les cannelés
Moelleux de chocolat aux cacahuètes grillées
L'assiette gourmande avec financier à la framboise et financier à la pistache
Bonne dégustation Mesdames et merci beaucoup pour votre bonne humeur
Félicitations à Christèle et meilleurs voeux de bonheur.
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Séance enterrement de vie de jeune fille: déjeuner
Samedi 10 juillet: 8 jeunes Auréliettes ont accompagné leur amie Aurélie pour une matinée disco, il ne manquait que la musique de CLOCLO !!!
Aurélie en orange et ses amies vont braver la chaleur pour préparer leur déjeuner
Julia- Sonia et Sabrina
Céline- Aurélie et Véronique
Mélanie - Caroline et Gaêlle
Le travail de la pâte à pain chacune son tour
Céline , Aurélie , Julia observent et commentent
Chaque façonne son petit pain
Sonia et Julia préparent la viande : elles épluchent échalotes et oignons
Gaëlle et Céline font l'entrée: la soupe froide de betterave au chèvre
Mélanie, Sabrina et Caroline font le vacherin aux fruits rouges
Véronique a lâché ses béquilles et fait les scones avec Aurélie
La soupe froide de betterave prend tournure
Les scones sont bien réussis
L'incision des petits pains
Les scones à la ciboulette parmesan-cheddar
Les petits pains
J'ai oublié de prendre les verrines de betteraves alors voici le filet mignon au caramel
Le vacherin
Bonne fin de journée Mesdemoiselles et toutes mes félicitations à Aurélie.
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Samedi 19 juin, Nadine a organisé l'enterrement de vie de jeune fille de son amie Sandra, qui arrive les yeux bandés, comme le veut souvent la tradition de la surprise.
Peggy, Nadine, Allison, Maud, Sandra et Christelle , vont faire une séance verrines
Maud et Sandra préparent le velouté froid de courgettes
Nadine avec les verrines poires-roquefort-noix
Maud et Sandra font les tuiles parmesan-sésame doré
Allison et Christelle enchaînent avec des fraises au mascarpone et aux sablés
et continuent leurs verrines tiramisu salé
Maud et Sandra avec leur soupe froide de courgettes
Il faut effectivement tout recouvrir de film étirable
Avant de tout mettre au réfrigérateur, le film est indispensable
Allison,fière de ses verrines qui ont demandé une longue préparation
Sandra avec sa toque souvenir dédicacée par ses amies
Voici leurs belles réalisations: Soupe de courgettes- Panna cotta fruits rouges
Mousse fraises-mascarpone et le crumble poires-roquefort-noix
Tiramisu salé
Les tuiles qui iront sur la soupe de courgettes
Et les nombreuses madeleines au thé vert-pistache
Merci Mesdames, bonne soirée au bowling et bon appétit !
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En ce samedi matin 5 juin , Myriam avait organisé la matinée à l'atelier pour Céline
Clémence-Charlotte-Céline-Myriam et Sylvaine avant de préparer leur déjeuner
Le travail avec la pâte à pain
Myriam s'y colle !!!!!!! et Sylvaine zeste le citron vert
Charlotte mixe la mangue
le façonnage des petits petits
Sylvaine a émietté le chèvre sur les verrines, Clémence fait les mousses de mangue
Préparation des moelleux aux spéculoos pour Myriam et Céline
Céline incise les petits pains
Céline fait son premier sabayon
La mise dans les coupelles de la pâte à fondant au chocolat
Les trois soeurs réalisent les moelleux aux spéculoos
Fan de cinéma-de réglisse-de Michel Sardou
Crème brûlée au chèvre
Sabayon sur pamplemousse et langoustines et le petit pain aux céréales
Moelleux aux spéculoos:coeur coulant et fondants au chocolat noir
Mousse de mangue au citron vert
J'espère que vous aurez bien apprécié les restes.
Mille merci pour votre très agréable participation.
Tous mes voeux de bonheur à la future mariée.
